【時報記者莊丙農台北報導】經濟部產業技術司今日於「2026智慧城市暨淨零城市展」發表8大前瞻技術，聚焦AI生活應用與環保再生材料。其中由光聚晶電(6111)研發、導入工研院VLA技術的「AI拉麵機器人」，因具備領先全球的視覺辨識與模仿學習能力，成功還原職人甩麵與擺盤技藝，吸引副總統蕭美琴親自駐足瞭解其自動化精準度。光聚晶電表示，未來計畫進軍日本東京開設智慧化門市，以科技手段緩解當地餐飲缺工壓力。

　「AI拉麵機器人」智慧餐飲解決方案導入前瞻VLA技術，能精準辨識配料位置並理解指令。系統結合模仿與強化學習傳承職人技藝，確保擺盤品質與出餐效率，並透過數位雙生進行模擬驗證。未來將攜手餐飲集團進行全球門市實地驗證，協助產業克服人力短缺與成本挑戰，推動餐飲業實現標準化與規模化的智慧轉型。

　在關鍵零組件與綠色轉型方面，工研院推出首款效能達國際水準的「1.6 Tbps矽光子光引擎模組」，主要在解決生成式AI資料中心的高速傳輸與能耗瓶頸。

　此外，針對循環經濟趨勢，現場同步展示與興采集團合作的「再生紡織技術」，該技術能將複合廢棄舊衣透過化學解聚，轉化為具防水透濕機能的聚氨酯材料，推動紡織產業邁向低碳製造。經濟部指出，本次展出的AI與淨零科技均已與產業接軌，將持續帶領台灣企業在雙軸轉型中取得全球競爭優勢。