【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團八方雲集(2753)公布2025年8月自結合併營收7.5億元，月增2.78％、年增8.67％，僅次於3月7.58億元、改寫歷史次高。累計前8月合併營收57.66億元、年增10.46％，續創同期新高。

　八方雲集表示，8月營業天數共31日，且未因傳統祭祀節慶而影響消費者外出用餐或外帶的消費需求，加上今年暑假出國人潮不如往年熱絡，使台灣在地的外食消費能量充足，配合集團穩健執行展店策略，讓8月營收續獲成長動能。

　此外，八方雲集品牌8月持續推出新品「古早味排骨」，並將經典商品「皮蛋豆腐」正式回歸，雙雙成為消費者熱門選擇，加上美國第12家門市自8月起首次完整貢獻單月營收，同步挹注營運表現，使整體業績維持成長態勢。

　截至8月底，八方雲集集團全球門市增至1374家，其中台灣增至1284家，香港及美國維持78家及12家。集團表示，將持續執行「汰弱留強」的展店策略，確保每家門市都能發揮最大營運效益，台灣及美國展店布局將維持既有節奏朝目標邁進。

　同時，八方雲集亦將持續研發高毛利新品，以豐富門市銷售品項數量，如8月「八方雲集」新上市的「古早味排骨」跟超人氣回歸產品「皮蛋豆腐」，及「梁社漢排骨」9月推出全新商品「橙汁排骨冬粉飯」等，提供消費者更多元的餐食選擇。

　此外，因應9月26日國際水餃日，八方雲集將在台灣、香港、美國三地門是共同邀請消費者品嘗道地水餃。八方雲集表示，水餃向來為集團核心產品，國際水餃日能向全球消費者展現品牌的水餃魅力，藉此擴大品牌影響力，強化與消費者的深度連結。

　整體而言，八方雲集將持續聚焦四大成長策略，包括持續汰弱留強、優化品牌營運效益，積極研發創新商品、開發高毛利新品，強化數位化服務機制，及積極拓展國際市場，透過標準化複製達到規模經濟效果，對未來績效目標達成審慎樂觀看待。