【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團乾杯(1269)公布2025年5月自結合併營收3.9億元，較4月3.43億元成長達13.8％、較去年同期3.75億元成長4.11％，登上今年次高。累計前5月合併營收18.84億元，較去年同期18.7億元小增0.73％，雙雙改寫同期次高。

　乾杯表示，5月營收成長主要受惠外販事業持續擴張，以及台灣餐飲事業適逢母親節和端午連假聚餐檔期、品牌結構調整成效逐漸顯現，營運資源轉向成長潛力強勁的鍋物品牌「黑毛屋」，5月該品牌營收年增達6成，推動台灣餐飲業績成長。

　乾杯指出，5月下旬開出的「乾杯」與「黑毛屋」台南南紡店，後者以姆明主題特色吸引大量來客，限量千個聯名提袋短短10天即兌換完畢，展現卓越吸客力，未來隨著完整業績挹注，展店效益將逐步顯現。

　針對推廣和牛領域，乾杯成功將宮崎向日葵牛透過倫敦店推向英國市場，並在日本和牛世界拍賣會中競拍下10頭銘柄和牛，於全台「老乾杯」推出限量5款銘柄和牛饗宴，向顧客推廣不同銘柄和牛特色，每款銘柄一推出便熱銷一空，獲得顧客一致好評。

　乾杯目前全球門市共76家，包括台灣54家、中國11家、英國1家。展望後市，6月為畢業季、謝師宴聚餐旺季，旗下品牌已啟動多項行銷活動搶客，其中「乾杯」周年祭推出全月酒肉優惠，266元喝到飽活動引起廣泛詢問、訂位熱度也隨之上升。

　「黑毛屋」則推出姆明聯名扭蛋活動，結合數位行銷來強化顧客體驗，提升滿意度和品牌知名度。此外，各品牌也陸續推出夏季限定菜色，以吸引顧客光臨，包括「黑毛屋本家」每年備受顧客期待的海膽鍋、和牛47夏季套餐，盼透過多元行銷策略爭取業績成長。

　此外，乾杯展店腳步不停歇，下半年持續穩步推進展店計畫，預計第三季再新展3家門市，包括「黑毛屋」於台南小北門、台北雙城街開設新門店、「黑毛屋本家」將進駐統一時代百貨台北店，同時積極籌備全新品牌，為集團增添成長新動能。