【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團六角旗下餐食子公司王座(2751)宣布合計斥資1.07億元取得養心餐飲集團51％股權，首度透過併購擴大營運版圖、跨足蔬食餐飲市場，預計6月起併入貢獻營收，盼藉此達成雙贏，並透過多元化品牌布局，使2025年營收續繳雙位數成長佳績、連3年創高。

　王座22日傍晚公告董事會通過投資案，決議斥資1.02億元及470萬元，分別取得養心餐飲、養和食品各51％股權，預計6月起併入合併財報。養心餐飲集團主攻蔬食，目前有2家蔬食港式飲茶「養心茶樓（沙龍）」、韓式蔬食「Yache」及2家烘焙坊「NOZOMI」。

　王座董事長王耀輝表示，公司深耕台灣市場，憑藉「品牌平台中心」提供中式、日式、韓式等多元餐飲服務。隨著健康飲食與減碳生活興起，台灣消費者對蔬食餐飲需求持續提升，特別是創意與蔬菜結合的料理，對此透過併購養心餐飲集團，為公司開啟新餐飲賽道。

　王耀輝透露，雙方洽談投資結盟僅耗時約3個月即拍板敲定，未來將憑藉連鎖餐飲服務的know-how，協助養心餐飲集團旗下品牌發展連鎖事業，養心餐飲集團預計第三季將在台北信義區開出2家新店，將全台門市拓增至7家。

　而王座旗下5大品牌今年規畫在台灣展店8～10家，並透過提升同店營收與展店貢獻，強化公司營運體質。加計新增養心餐飲集團7家直營門市，預計全台門市將拓增至69家，未來亦瞄準美國、東南亞、東北亞等市場，規畫以加盟模式將養心餐飲品牌輸出海外展店。

　養心餐飲集團創辦人洪國席表示，集團創辦理念以港式飲茶結合蔬食，並與小農合作提供健康有機的食材，佐以原形食材料理，培養出許多愛好品牌的忠實顧客，品牌服務觸角更延伸至華航貴賓室。

　洪國席指出，養心餐飲集團目前擁有5家直營門市，年營收約3億元、淨利率約7～8％。隨著斥資建設的中央廚房啟用，更能批量準備食材，未來將攜手王座以「養心茶樓」進軍百貨通路，擴張台灣蔬食市場市占率。

　王座總經理林子恒表示，此次為公司首次跨出代理經營連鎖直營餐飲服務，透過併購來擴大業務版圖。在養心餐飲集團加入後，王座旗下品牌增至8個、全台直營門市達64家，雙方將攜手擴大台灣餐飲市占率，並藉由多品牌滿足消費者對餐飲多樣性需求。

　林子恒指出，養心餐飲集團預計自6月起併入王座財報、開始貢獻王座營收，加上王座3、4月於南港LaLaport開幕「大阪王將」與「京都勝牛」，下半年預計再新展3家門市，可望推動王座2025年合併營收續繳雙位數成長表現、連3年改寫歷史新高。