【時報-台北電】又有連鎖餐飲集團旗下餐廳要漲價。饗賓餐旅集團27日宣布，旗下有「國民Buffet」之稱的饗食天堂，將自12月1日起調漲餐價，除平日下午餐時段外，其餘餐期每人調漲30元，平均調幅約2.59％。

　由於饗食天堂今年1月甫宣布漲價30元，不到一年漲價二次，加上庶民餐飲的石二鍋、梁社漢排骨在五天前才漲價，是否會引其他餐廳跟進，市場高度關注。

　截至目前，包括麥當勞、摩斯漢堡、鬍鬚張、王座國際、欣葉國際餐飲、寒舍餐旅與晶華酒集團均表示，暫無漲價規畫。漢來美食集團則表示，明年推出全新升級版的漢來海港自助餐廳，訂價會略有調整，但不會高於島語自助餐。

　由於基本工資、食材原物料、能源費用等各項營運成本持續上升，加上缺人缺工，連鎖餐飲業面臨嚴峻挑戰，多家連鎖餐飲負責人異口同聲表示，近二年是餐飲業成本上升最大的二年，售價若再不反映，無法求存；業者透露，「今年不漲，不代表明年不漲」，為日後一漲再漲留伏筆。

　「連處理廚餘的成本都大漲5成！」饗賓餐旅高階主管表示，除人事、食材原物料與租金成本續揚，近三年商場電費也漲了1倍，讓訂價原本就比市場同級百匯餐廳低的饗食天堂，已成為集團利潤最薄的品牌，饗食天堂今年1月原計畫一次漲60元，但考慮客源感受，最終僅調30元，如今「實在扛不住」，故決定12月起再漲30元。

　饗食天堂調價後，周一至周五午餐由928元上調���958元，下午餐維持原價758元，晚餐由1,028元上調至1,058元。周六、日及例假日午餐由1,028元調至1,058元，下午餐由928元調至958元，晚餐由1,128元調至1,158元。(新聞來源 : 工商時報一姚舜／台北報導)