【財訊快報／記者劉居全報導】北台灣最大家禽電宰場「超秦企業」(8345)自營設立第一間烤雞門市「超秦烤雞」今(15)日正式開幕，超秦企業董事長卓靖倫表示，全台灣2,300萬人有一半都在新竹以北，超秦立志成為肉品界最專業供應鏈整合平台，是未來10年發展基礎，成立烤雞店門市只是剛開始，加上集團有連鎖加盟DNA及加工調理經驗，在懶人經濟及剪刀經濟可開發更多即食品，希望能從B2B擴展至B2C。

超秦企業總經理陳建利表示，超秦烤雞今年將規劃拓展5家門市，為更多喜愛烤雞風味消費者提供便利服務，再逐步擴大品牌規模，希望以雞肉專業，用烤雞來征服大家味蕾，期許未來『超秦烤雞』能成為桃園必吃美食。

卓靖倫表示，台灣屠宰業是台灣農業重要出海口，超秦透過逐批溯源讓政府可追查來源，而台灣是禽流感地區，超秦以屠宰場申請上市，對台灣新AI農業發展及農業科技有重要意義，超秦已有41年的經驗，是北台灣最大電動屠宰廠日產10萬隻雞，是北台灣最重要生產基地。

卓靖倫強調，集團同時具備生產製造跟服務通路，有製造能力才有話語權，有通路才有辦法制定市場規格，而超秦烤雞店是更重要的一環，有自己的通路後，代表可跟消費者直接溝通，每天跟市場互動也能立即反應調整，之後也會做會員經濟跟客人更多互動。

卓靖倫表示，台灣不能只有科技業，農業是立國根本，除精緻農業外銷，更重要是這個產業是否能在內需市場持續發展，超秦興櫃掛的是新農業科技類股，運用大數據及AI將41年產業經驗累積起來，用AI賦能幫忙下決策或決策參考依據。