【時報-台北電】因應明年起全面禁止廚餘養豬，台中市教育局編列8250萬元營養午餐廚餘清運預算，議員19日指出，教育局宣稱每生每天廚餘量80克，卻用150克編經費，同時酸「先砸40幾億元煮（免費午餐），再花8000多萬元倒（剩食）」，要求搭配「光盤惜食」獎勵機制或補助商用廚餘機。教育局表示，目前有提供每校5000至2萬元獎勵補助。

　台中市免費營養午餐政策將於9月上路，市議會昨進行教育文化業務質詢，市議員張芬郁、蕭隆澤、陳雅惠、鄭功進等人關心學校惜食教育議題。

張芬郁指出，教育局編列廚餘清運預算1學年8250萬元，若以每公斤清運費8元、去化費4.5元，1學年約200天，共計22萬名學生計算，反推回去則每人每天生產150克廚餘。

　張芬郁提到，教育局執行廚餘減量計畫，宣稱每生已從130公克廚餘降為83公克，目標是70公克，但編列廚餘清運去化預算，廚餘量不減反增，質疑教育局從民國113年推動「學校午餐廚餘減量計畫」，每校補助5萬元添購設備做廚餘堆肥或養黑水虻成效不佳。

　她舉例台南市教育局用「加菜金」獎勵推動校園剩食減量，今年6月公布成果，學生每人剩食從60公克降到32至34公克，全市1天營養午餐廚餘總量8.1公噸驟降為5.623公噸，減量45％。反觀台中市1天需去化33公噸營養午餐廚餘，建議教育局把廚餘清運費調整成班級獎勵金，再配合食農教育，讓學生養成惜食觀念。

　鄭功進直言，市府1學年編列約41.54億元辦理免費營養午餐，也應同步正視「吃不完、倒掉多少」問題，免費營養午餐政策不應變成「先花40幾億煮，再花8000多萬倒」。他主張調整部分經費，專款補助商用廚餘機，並搭配「光盤惜食」獎勵機制，真正達成從源頭到末端的雙管廚餘減量。

　教育局長蔣偉民表示，午餐廚餘減量計畫每校補助5萬元，有17所學校參加，目前每生廚餘約80克，考量沒有瀝乾會增加重量，所以寬列以150克編列經費，會以實際重量計算，至於在減少廚餘班級競賽計畫會補助學校5000至2萬元；另現階段全面設置商用廚餘機仍有實務限制。（新聞來源：中國時報─陳淑娥／台中報導）