【時報-台北電】國內三大沙拉油品牌出包！衛福部食藥署1日公布，接獲中聯油脂主動通報，約1300公噸的大豆沙拉油自主檢驗檢出致癌物「苯駢芘」含量為標準的4倍，該批油品提供予泰山企業、福壽實業及福懋油脂使用，共15品項受影響，出貨達1300公噸，已要求業者下架自主回收。但台中市食安處昨稍晚表示，累計影響已達20項油品，立即命令中聯油脂全面停止產線與出貨、業者即刻下架回收，並追查市面流向，若業者屆期未改善，將依《食品安全衛生管理法》最高處300萬元以下罰鍰。

　第一級致癌物苯駢芘 超標4倍

　6月30日傍晚，食藥署接獲中聯油脂依《食安法》主動通報，其大豆沙拉油約1300公噸於自主檢驗時，檢出苯駢芘8.1ppb，不符合我國「食品中汙染物質及毒素衛生標準」限量標準2.0ppb。

　中聯油脂廠位於台中清水，食藥署1日上午派員會同台中市食品藥物安全處，至中聯、福懋及福壽查核，經查檢出苯駢芘超標的大豆沙拉油產品（批號315-1150404），製造日期為今年4月4日，有效日期至今年9月30日，並分別於4月8日、9日及10日出貨予福懋約588公噸、福壽約421公噸及泰山約291公噸，總計約1300公噸。食藥署說，三家業者經接獲中聯通知後，均已啟動下架回收機制，衛生機關將持續督導追蹤案內產品下架回收情形，並請中聯油脂檢討產品製程。

　疑製程汙染 問題產線全面暫停

　食藥署食品組長許朝凱表示，油的製程從黃豆開始到萃取、精製過程中，每個步驟環節都要調查，究竟是哪個環節遭到汙染？台中市衛生局會要求業者提出檢討改善報告，依照行政慣例，視製程複雜程度、規模大小而訂定期限。台中衛生局食安處說，除要求中聯油脂立即停用問題批次產品，更要求業者在釐清製程汙染原因、完成改善並經檢驗合格前，全面暫停該產線製作與出貨，確保問題產品不再流入市面。

　業者如發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報所在地衛生局；未依規定通報者，將依違反《食安法》第7條規定，處以新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

　苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，是食品加工過程產生或受環境汙染，是世界衛生組織（WHO）國際癌症研究機構（IARC）認定的第一級致癌物，長期大量暴露會有致癌風險。食藥署呼籲，民眾如持有業者公布受影響產品，請暫停食用，並依業者公布辦理退貨。

　買到問題油 依發票或憑據退費

　泰山、福壽沙拉油昨晚相繼宣布，旗下多款沙拉油下架回收。泰山立即針對疑慮批次產品進行預防性下架，並擴大4到6月生產的相關產品，以最嚴謹方式降低風險。泰山盤點可能受波及產品，包含金酥耐炸油18公升、沙拉油18公升、環保鐵桶沙拉油18公斤、泰山不飽和大豆沙拉油2.6公升、泰山精選蔬菜油3公升、泰山好理調合油2公升、泰山大豆沙拉油0.6公升、泰山歐式果實精華調合油1.5公升、泰山好理調合油0.6公升等油品，消費者可依發票或憑據退費。

　福壽也立即全面盤查廠內原料及受影響產品，並啟動下架機制，受影響的產品包括福壽大豆沙拉油3公升、18公升（共4批號）及福壽健味香油3公升等共6批號，已全面回收。

　林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，當油脂或食物經油炸、燒烤、烘焙，高溫烹調時發生不完全燃燒，容易產生苯駢芘。日常料理應盡量避免高溫油炸或爆炒，當產生高溫濃煙時，可能產生有害物質進入食物，烹飪者吸入油煙的危險性更高。中聯油脂發聲明向社會致歉，表示將全力配合主管機關調查，並協助下游客戶處理後續產品回收及消費者權益保障事宜。(中國時報一王家瑜、徐佑昇、洪凱音／連線報導)