【時報-台北電】又有名店退場，築間餐飲集團去年底自韓國引進來台的「中央韓鍋酒舍」，主打全台少見以牛腸湯鍋為核心的韓式湯鍋體驗，登台未滿1年，業者近期陸續收掉台北信義ATT店、台中公益店，目前全台已無分店。該品牌接連收掉2分店主因為月租金過高，業者經綜合評估後，決定啟動部分門市閉店及營運據點調整計畫。

　「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」創立於首爾江南，在地深耕逾45年，以道地醒酒湯與牛腸火鍋聞名，被韓國老饕譽為「人生必吃」的經典美食；品牌據點遍及韓國主要經濟、文化與商業核心區域，並進駐現代百貨等指標通路。築間將其引進台灣時，全台首店選址具指標性的台北信義商圈，鎖定都會消費族群與國際客群，為了忠實呈現韓國在地傳統風味，韓國總部技術團隊親自來台監製，完整導入原廠內臟處理技術、多段火候掌控工法與正宗湯底熬製流程，從原料前處理到成品上桌皆層層把關，消費者不必飛韓國，也能在台品嘗到道地的韓式醒酒湯美味。

　「中央韓鍋酒舍」信義店甚至有韓國藝人在此舉辦慶功宴，吸引不少粉絲搶訂，加上餐廳可欣賞到台北101夜景，跨年夜等重要節慶，訂位容易客滿。然而即使是韓國飄香超過45年的老味道，也不敵商圈昂貴的店租，「中央韓鍋酒舍」台北信義ATT店和台中公益店，分別於8月底及9月初結束營業，目前全台已無��店；信義ATT店已轉型為同集團的牛肉麵餐廳。(新聞來源：中時即時 陳韻萍)