【時報-台北電】明年元旦起全面禁止廚餘養豬，不過據環境部資料顯示，今年上半年每日仍有13％廚餘採焚化、掩埋方式處理，環境部更預估要至民國116年底全台廚餘再利用設施量能才到位，因此嘉義市、彰化縣、高雄市、新北市、屏東縣等5縣市，仍會焚化部分廚餘。

　根據環境部資料，今年截至6月底為止，平均每日清運1585噸廚餘，其中13％、每日219噸採焚化及掩埋，包含焚化每日213噸、掩埋每日6噸，預估116年底廚餘再利用設施量能達每日2119噸，能超過113年每日2115噸的廚餘產生量。

　環境部環境管理署組長蔡蓬培解釋，因地方規畫廚餘再利用設施興建或擴建，最快明年中以後才完成，在設施到位前，嘉義市、彰化縣、高雄市、新北市、屏東縣會焚化處理部分廚餘，環境部將持續督促地方政府，加速興設與優化再利用設施，並宣導源頭減量。

　台灣大學動物科學技術學系教授蘇忠楨則指出，堆肥需要1至2個月，趕不上產生廚餘速度，其臭味也易導致民怨；若採厭氧消化，產物絕大部分是廢熱，發電效益僅20％；黑水虻吃廚餘速度快，但後續成蛹、成蠅，該如何處理又是問題，現在廚餘每日千噸，養豬仍是最快去化的方式。

　他直言，台灣政府認為廚餘是非洲豬瘟的最大風險，就全面禁止餵豬，但韓國今年首次在飼料驗出非洲豬瘟病毒，難道也要禁止飼料餵豬？避免病毒汙染才是防治重點，廚餘應��中高溫蒸煮，並設置溫度監測系統，發現溫度異常，就警示各縣市政府稽查、開罰，更有效率。（新聞來源：中國時報─記者蔡佩珈／台北報導）