【時報-台北電】漢來美食（1268）高端Buffet版圖持續擴張，旗下高端自助餐品牌「島語」台中漢神洲際店18日正式開幕，7月18日至9月30日期間共釋出逾4.5萬個座位，目前已全數預訂額滿。漢來美食董事長林淑婷表示，「島語」自2023年創立以來，不到三年已拓展至四家分店，第四季將再進駐台北大巨蛋及台南南紡兩大據點，預期明年將躍升為集團營收貢獻最高的單一品牌，成為推升漢來美食營運成長的重要引擎。

　漢來美食今年上半年合併營收36.76億元，年增16.67％，創下歷年同期新高。儘管17日台股重挫近3,000點，漢來美食股價盤中仍一度逆勢翻紅，終場僅小跌0.5元，以169.5元作收，展現相對抗跌力道。

　林淑婷表示，高雄「島語」目前設有380個座位，年營收已突破5億元，其餘分店年營收也均達4億元以上。預估台中店全年營收可望挑戰4億元，反映高端Buffet市場需求依舊穩健，也為集團持續展店提供充足信心與成長動能。

　林淑婷表示，「島語」整合集團旗下22個餐飲品牌的代表料理，涵蓋中、西、日等多元菜系，並以「一餐檯、一餐酒」概念打造差異化體驗，每家分店依所在地市場規劃不同特色，希望建立高端Buffet的新標竿。如台中漢神洲際店，特別打造戶外景觀空間「森之島」，結合植栽、水景與戶外座席，除提供餐飲服務外，也可延伸至小型宴會、私人聚會及婚禮證婚等多元用途，進一步拓展品牌生活美學定位，提高場域使用效益。

　她表示，由於大型Buffet餐廳投資金額高，展店策略將維持審慎，未來仍以六都為主要布局區，選址將優先考量商場定位、人流規模、停車便利性及周邊餐飲聚落成熟度，以確保投資效益。

　展望後市，林淑婷說，漢來美食將透過品牌升級與展店雙軸策略，持續擴大餐飲版圖，並提升整體營收規模與獲利能力。預計明年3月會在三井Lalaport高雄鳳山店，一口氣開出漢來海港、樂蔬、漢來上海湯包等品牌，且漢來海港會升級為「海港Premium」，價格也會調整5-10％左右，但仍會讓消費者感受到CP值，宴會廳也將比照南港館高規格升級，但還沒有新品牌的計畫，明年底總店數將達65店。(新聞來源 : 工商時報一曾麗芳／台中報導)